Suhu Bakar Ayam Dalam Oven

Jika sudah matang angkat dari oven dan tutupi ayam dengan aluminium foil selama 15 menit.

Suhu bakar ayam dalam oven.

Pastu celupkan serai dalam minyak dan tepuk atas satay masa bakar. Saya guna suhu 200c. Cara penyediaan ayam bakar madu. Sapukan mentega dua atau tiga kali di permukaan ayam sehingga masak dan kulitnya garing.

Masukkan dulang ke. Pangganglah daging di dalam oven. Lagi lama lagi bagus supaya perasanya semua meresap dalam ayam. Masaklah dengan memakai api atas dan bawah agar matangnya jadi merata.

Lagi lama lagi sedap. Sekali sekala saya keluarkan dari oven dan siramkan dengan minyak supaya ianya tidak kering. Pada 9 10 menit pertama keluarkan ayam lalu buka kertas alumunium. Keluarkan sayap ayam yang sudah direndam di dalam bumbu masaklah sampai bumbunya mengental.

Jadi daging tak perlu dicucuk dengan lidi. Bakar selama 1 jam 1 1 2 jam sehingga masak. Apabila siap bolehlah cuba lihat isi dalamnya sama ada cukup masak. Perap di dalam peti sejuk selama 2 3 jam.

Orang kata elok rendam dalam 1 jam sebab nak elak dia senang patah atau isi melekat. Rendam cucuk lidi. Kemudian tunggu lagi selama 40 menit sampai bagian terdalam ayam memiliki suhu 76 sampai 82 derajat celcius. Dah perap baru cucuk kat lidi.

Jangan terlalu sering membuka pintu oven agar panas oven tidak keluar sehingga proses pemasakan menjadi lebih lama. Lepas tu bolehlah bakar dalam oven. Sediakan bahan perap dan perap lama lama. Kemudian keluarkan ayam dan bakar selama 1 jam atau lebih mengikut cita rasa pada suhu 200 c.

Pindahkan loyang ke dalam oven. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius hingga 180 derajat celsius selama 12 menit. Ini akan membuat sarinya tinggal. Siapkan oven kemudian panggang ayamnya dalam suhu 200 derajat celcius.

Kalau saiz oven lebih besar gunakan suhu yang lebih tinggi. Kemudian perapkan ayam tadi dalam peti sejuk. Diamkan selama waktu pemanggangan yang direkomendasikan. Kali ini saya membakar di dalam oven dengan merenjis sedikit minyak di atas daging perap.

Resep ayam bakar paniki unik enak. Sebab saya membakar ayam tanpa dipotong jadi saya bakar memang agak lama dengan suhu yang perlahan supaya ianya betul betul masak. Jika anda langsung memotong ayam setelah diangkat dari oven sarinya akan hilang dan membuat sari ayam. Selepas 1 2 jam pertama siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.

Suhu oven bergantung pada saiz oven. Hati hati jangan terbakar lidinya atau daging hangus. Marinasi kembali ayam dengan olesan bumbu sederhana berupa bawang merah bawang putih garam merica dapat pula ditambah cabai atau kecap tergantung selera. Panaskan oven ke tahap maksimum.

Sumbatkan hirisan seleri parsli separuh daripada bawang besar di dalam perut ayam. Bahan a yang siap dikisar dicampur bersama bahan b lumur pada ayam yang telah dibersihkan masukkan dalam plastik dan perap ayam selama 2 jam minima atau semalaman di dalam peti sejuk pada bahagian bawah.